2022/07/17 – ★かしわご飯＆牛肉大根スープ★

かしわご飯

■材料

■手順

1. 米は少なめで水で炊き、材料は切っておく
    
2. 少量のごま油で鶏肉を炒める
   
3. 軽く火が通ったら人参とごぼうを炒める
   
4. その他の具材と水、出汁パック（袋から開ける）を入れる
   
5. 残りの調味料を入れ、汁が少し残るくらいまで煮詰める
   
6. 炊いたご飯に汁ごと混ぜて、5分蒸らして完成！
   

牛肉と大根のスープ（韓国料理）

■材料（2人前）

• 牛肉　100g
• 大根　1/4本
• 青ネギ　適量
• 水 　400ml
• 塩 　小さじ1
• しょうゆ　大さじ1
• 昆布だしの素　大さじ1
• ごま油　小さじ2
• にんにくチューブ　約2cm

■手順

1. 大根を厚さ3mmほどのいちょう切りに、青ネギを小口切りにする。
2. フライパンでごま油とにんにくを熱し、香りが出てきたら牛肉と大根を炒める。
   
3. 水を加え、アクを取りながら煮込む。大根がくたっとしたら青ネギ、塩、しょうゆ、昆布だしの素を加えて混ぜる。
   
4. ひと煮立ちさせたら完成！